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"Bei uns gibt es nur noch köstlich frisches Bier, ob in der Brauerei oder zum Genuss zu Hause."
Stephan Hülber, Geschäftsführer
Bier in Österreich ist entweder regional hergestellt, dafür mit Mangel an Vielfalt. Oder es ist sortenreich, dafür viele Kilometer weit gereist und somit nicht mehr frisch. KonsumentInnen müssen sich ständig zwischen Regionalität und Vielfalt entscheiden. Wir wollen die KundInnen direkt in der Brauerei mit Spezialitäten versorgen. Das Team braut auf einer professionellen Anlage und konzentriert sich auf den Verkauf in der Brauerei.
Der Kontakt zwischen Produzent und KonsumentInnen ist so eng wie möglich. Die Produkte sind so frisch wie möglich und die Lieferkette ist so kurz wie möglich. ENKIDUS Braustube GmbH setzt sich zum Ziel, frisches, selbstgebrautes Bier direkt an die Kunden zu bringen. Historische, beinahe ausgestorbene Bierstile werden auf Wunsch frisch in Kleinfässer und Flaschen abgefüllt und stehen somit auch zum Genuss daheim zur Verfügung.
Unternehmensverlauf
Die ersten Gedanken zur Gründung einer Brauerei geistern Stephan bereits seit dem ersten Semester seines Bioengineering-Studiums im Kopf herum. Schon damals war klar, dass eine eigene Brauerei erst ab einer gewissen Größenordnung möglich ist. Durch die Frage, welche Ziele Stephan in seinem Leben erreichen möchte, wurde der Gründungsgedanke im Jänner 2020 wieder aufgegriffen, in den folgenden Monaten ausgebaut und in die konkrete Planung umgesetzt. Schnell war klar, dass die Brauerei im Zeichen von Geschichte und Frische stehen soll. Im Oktober 2020 stieß Ute dazu, die ihre langjährige Erfahrung aus Gastronomie und Vertrieb einbringt. Durch diese Symbiose konnte der erfolgsversprechende Businessplan geschmiedet werden. Mit Unterstützung von CrowdinvestorInnen soll zusätzliches Equipment für die Brauerei angeschafft werden. In einer globalisierten Welt wollen wir allen Menschen die Chance geben, in einen aufstrebenden Betrieb vor ihrer Haustüre zu investieren anstatt in anonyme Aktien. Wir sind überzeugt, dass durch die Crowd langfriste, sich wechselseitig bereichernde Kontakte und Beziehungen geknüpft werden. Wer will denn nicht von sich behaupten, InvestorIn einer einzigartigen Brauerei zu sein, um fortan dem entschleunigten Genuss zu frönen?
"Wir sind kein anonymer Fond und schon gar keine Aktie. Wer in uns investiert, profitiert von entschleunigtem Genuss und Lebensgefühl. Nutzt die Gelegenheit und werdet Teil der Erfolgsgeschichte eurer einzigartigen ENKIDUS Braustube."
Ute Stutzig, Geschäftsführerin
Im Rahmen seines Bioengineering-Studiums entdeckte er die Leidenschaft für professionelles Bierbrauen. Der Prozess begeisterte Stephan (der bereits davor selbst Bier gebraut hat) so sehr, dass er bereits neben seinem Studium vier Jahre lang in einer Brauerei tätig war. Als Prozessingenieur für Anlagenplanung bringt er neben dem der Expertise zum Thema Bier auch technisches Know-How mit.
Sie hat nach 20 Jahren Tätigkeit im österreichischen Tourismus, unter anderem als Geschäftsführerin eines Weingutes, eine fundierte branchenspezifische Expertise entwickelt. Durch ihre Tätigkeit als Abteilungsleiterin im Finanzmanagement und Controlling von transnationalen EU-Projekten hat sie sich den verantwortungsbewussten Umgang mit Budgets im Millionenbereich angeeignet.
Bereits während ihres Studiums interessierte Marion sich für Kommunikation und Marketing. Ihre Stärken übte sie bereits bei namhaften Unternehmen aus bevor sie bei den Kinderfreunden Wien eine leitende Funktion einnahm bzw. als Organisationstalent zur Bildungsdirektion wechselte. Bei ENKIDUS ist sie vor allem für Kommunikation und insbesondere den Social Media Auftritt zuständig.
